Kinesisk mat kryddig torkad grön lök (scallions) kotletter

Varför väljer vi dehydratiserad torkad grön lök?

1.Dehydratiserad mat som gröna och grönsaker tar inte mycket tid eller ansträngningar att göra.

2.Dehydratisering av grönsaker som grön lök är ett bra sätt att spara pengar på lång sikt och minska matavfallet.

3.Green lök kan gå dåligt i kylen mycket snabbt, och på grund av detta är dehydratisering av grön lök värt det.

 Vad är gröna lök?

Grön lök, en typ av lök som också känd som scallions eller vårlök, växer till att vara små glödlampor som aldrig kommer till löklökor i full storlek som lök gör.

De är en del av Allium -familjen som består av grönsaker som vitlök, purjolök och schalottenlök.

De ger stort näringsvärde och en ny smak till huvudrätter, särskilt i kinesiska livsmedel.

Hur lagrar man torkad grön lök? (Det är mycket viktigt att undvika färgförändringen till gult)

För att lagra torkad grön lök kan du placera dem i en lufttät behållare eller en återförslutbar plastpåse.

Det är viktigt att förvara dem på en sval, torr plats bort från direkt solljus.

Detta kommer att hjälpa till att bevara deras smak och förhindra att de blir inaktuella.

Dessutom kan det vara användbart att märka behållaren med lagringsdatumet för att hålla reda på deras färskhet.

Hur använder jag dehydratiserade gröna lökar?

Dehydratiserade gröna lökar kan användas i olika rätter för att lägga till en pop av smak och färg. Här är några vanliga applikationer:

Soppor och grytor: Tillsätt dehydratiserade gröna lökar till soppor och grytor för en subtil löksmak och en färgstänk.

Krydda blandningar: Blanda dehydratiserade gröna lökar med andra örter och kryddor för att skapa anpassade kryddblandningar för kött, grönsaker och mer.

Dopp och spridningar: Inkorporera dehydratiserade gröna lökar i dopp, såsom gräddfil eller yoghurtbaserade dopp, för att lägga till en smakrik spark.

Garnering: Strö dehydratiserade gröna lökar över rätter som en garnering för en spräng av smak och en dekorativ touch.

Omeletter och frittatas: Inkludera dehydratiserade gröna lökar i omeletter och frittatas för extra smakdjup.

Ris och kornrätter: Rör om dehydratiserade gröna lökar i kokt ris, quinoa eller andra korn för att infusera dem med löksmak.

När du använder dehydratiserade gröna lökar är det bäst att rehydrera dem först genom att blötlägga dem i varmt vatten i några minuter innan du lägger dem till din maträtt. Detta hjälper till att återställa deras struktur och smak.