Introduktion
- Definition och kemiska egenskaper: Sakralos är ett klorerat derivat av sackaros. Dess kemiska namn är 4,1 ', 6'-triklor-4,1', 6'-trideoxygalaktosucrose. Det är ett vitt kristallint pulver, luktfritt och mycket lösligt i vatten.
- Sötma: Det är ett konstgjort sötningsmedel med extremt hög sötma. Det är ungefär 400 - 800 gånger sötare än sackaros. Även i små mängder kan det ge en stark söt smak.
- Kalori och säkerhet: Sakralos har nästan inga kalorier och anses vara säker för konsumtion av den allmänna befolkningen. Det metaboliseras inte av människokroppen och utsöndras direkt, vilket gör det till ett populärt sötningsmedel för människor som behöver kontrollera kaloriintaget.
Ansökan
- Drycker: Det används ofta i läsk, juice, tedrycker och kaffe. Det kan ge sötma utan att lägga till kalorier, tillgodose behoven hos konsumenter som bedriver kalorifattiga och friska drycker.
- Bakade varor: I kakor, kakor och bröd kan sukralos ersätta sackaros för att ge sötma. Det påverkar inte strukturen och volymen av bakverk och kan också förlänga hållbarheten.
- Mejeriprodukter: som yoghurt, glass och milkshakes. Sakralos kan förbättra mejeriprodukternas sötma, förbättra smaken och samtidigt minska kaloriinnehållet.
- Konserverade livsmedel: I konserverade frukter, sylt och gelé kan sukralos inte bara ge sötma utan också spela en roll i bevarande.
- Smaktillsatser: Sakralos används också i vissa kryddor som ketchup, grillad och salladdressing för att justera smaken och förbättra smaken.
När man använder sukralos i livsmedelsproduktionen är det nödvändigt att strikt följa de relevanta nationella förordningarna och standarderna för att säkerställa säkerheten och kvaliteten på mat.
Kontakt: SerenaZhao
Whatsapp& WECHAT:+86-18009288101
E-post:export3@xarainbow.com
Inläggstid: februari-20-2025