Matcha Powder, denna utsökta dryck, har vunnit hjärtan för många med sin unika smaragdgröna färg och arom. Det kan inte bara bryggas direkt för konsumtion utan också används allmänt i olika kök. Matcha -pulver behåller antioxidantaktiviteten och näringsämnen i teblad och erbjuder flera fördelar till kroppen.
Produktion:
Matcha-pulver är tillverkat av skuggade teblad som slipas i ett ultralatpulver med en matcha slipmaskin. Matchapulver av hög kvalitet värderas för sin livliga gröna färg; Ju grönare det är, desto högre är dess värde och desto större är svårigheten i sin produktion. Detta kräver strängare krav på te -sort, odlingsmetoder, växande regioner, bearbetningstekniker och bearbetningsutrustning.
De nyplockade tebladen ångas och torkas samma dag. Forskning från japanska forskare Shizuka Fukamachi och Chieko Kamimura har visat att under ångprocessen ökar nivåerna av föreningar såsom CIS-3-hexenol, CIS-3-hexenylacetat och linalool signifikant och en stor mängd lininalool-derivat såsom a-jonon och ß-"-mon. Föregångarna till dessa aromkomponenter är karotenoider, vilket bidrar till den unika aromen och smaken av matcha. Därför har skuggat grönt te som genomgår ångning en speciell doft, en ljusgrön färg och en mer läcker smak.
Matchas näringsvärde:
Antioxidanter: Matcha -pulver är rikt på te -polyfenoler, särskilt EGCG, en typ av katekin, som har starka antioxidantegenskaper. Det kan minska bildandet av fria radikaler i kroppen, skydda celler och vävnader från skador och fördröja åldrande.
Förbättring av hjärnfunktionen: Även om koffeininnehållet i Matcha inte är så högt som i kaffe, kan det förbättra humör, vakenhet, reaktionstid och minne. L-teaninen i matcha har en synergistisk effekt med koffein, och deras kombination kan bättre förbättra hjärnfunktionen.
Främjande hjärthälsa: Matcha kan öka antioxidantkapaciteten hos blod, förbättra och lägre kolesterol. Dessutom hjälper polyfenoler att sänka blodtrycket och minska inflammation, vilket är fördelaktigt för hjärthälsa.
Ökande energimetabolism: koffeinet i matcha mobiliserar fettsyror från fettvävnad och använder dem som energi för att förbättra fysisk prestanda.
Förbättring av andetag: Katekinerna i Matcha kan hämma tillväxten av bakterier i munnen, vilket minskar risken för dålig andedräkt.
Betyg av matcha:
Matcha är uppdelad i många betyg. Ju högre grad, desto ljusare och grönare färgen och desto mer tångliknande smak; Ju lägre klass, desto mer gulgrön färg.
Applikationer av matcha:
Matcha -industrin har vuxit till att vara mycket stor. Matcha är fri från tillsatser, konserveringsmedel och konstgjorda färger. Förutom att konsumeras direkt används det allmänt som en näringsmästerare och naturlig färgämne i olika branscher som mat, hälsoprodukter och kosmetika, vilket ger upphov till en mängd olika matcha -desserter:
Mat: Mooncakes, kakor, solrosfrön, glass, nudlar, matcha choklad, matcha glass, matcha kaka, matcha bröd, matcha gelé, matcha godis
Drycker: konserverade drycker, fasta drycker, mjölk, yoghurt, matcha konserverade drycker, etc.
Kosmetika: skönhetsprodukter, matcha ansiktsmasker, matcha pulverkompakter, matcha -tvål, matcha schampo, etc.
Kontakt: Serena Zhao
Whatsapp & wechat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Posttid: jan-23-2025