Frystorkade jordgubbar är fruktens drottning, fina och krispiga, återfuktande och hälsosamma, och kan lagras länge. Tack vare användningen av frystorkningsteknik maximeras näringsbevarandet och det attraktiva utseendet.
Översikt över frystorkning
Frystorkade grönsaker eller livsmedel, dess främsta egenskap är att behålla färgen, aromen, smaken, formen och näringssammansättningen hos den ursprungliga ekologiska maten, även känd som rymdmat, är dagens naturliga, gröna, säkra, bekväma och näringsrika livsmedel. Vatten (H2O) kan förekomma som ett fast ämne (is), en vätska (vatten) och en gas (ånga) vid olika tryck och temperaturer. Övergången från vätska till gas kallas "avdunstning", och övergången från fast ämne till gas kallas "sublimering". Vakuumfrystorkning är förkylning och frysning av ämnen som innehåller mycket vatten till ett fast ämne. Sedan sublimeras vattenångan direkt från det fasta ämnet under vakuumförhållanden, och själva ämnet stannar kvar i ishyllan när det fryses, så det ändrar inte sin volym efter torkning, utan blir löst, poröst och har god rehydreringsprestanda. Med ett ord är frystorkning värme- och massöverföring vid låga temperaturer och tryck.
Freeze2Drying är det fullständiga namnet på VacuumFreezeDrying, även kallat frystorkning, även känt som DryingbySublimation, och är att frysa det torkade flytande materialet till ett fast ämne och använda isens sublimeringsprestanda under låg temperatur och tryckreduktion för att dehydrera materialet vid låg temperatur. Det är en metod för att uppnå syftet med torkning.
Näringssammansättning
Jordgubbar är rika på näring och innehåller fruktos, sackaros, citronsyra, äppelsyra, salicylsyra, aminosyror samt kalcium, fosfor, järn och andra mineraler. Dessutom innehåller de en mängd olika vitaminer, särskilt C-vitamininnehållet är mycket rikt. Varje 100 gram jordgubbar innehåller 60 mg C-vitamin. Karoten som finns i jordgubbar är ett viktigt ämne för syntesen av vitamin A, vilket har effekten att ljusa upp ögonen och ge näring åt levern. Jordgubbar innehåller också pektin och rik kostfiber, vilket kan hjälpa matsmältningen och göra avföringen mjukare.
Hälsoeffekt
1, lindra trötthet, rensa sommarvärmen, producera vätska för att släcka törst, diuretikum och diarré;
2, jordgubbar har högt näringsvärde, är rika på C-vitamin, har effekten att hjälpa matsmältningen, kan behandla aptitlöshet;
3. Konsolidera tandköttet, fräscha upp andedräkten, fukta halsen, lugna halsen och lindra hosta;
4, appliceras på vindvärmehosta, halsont, heshet, cancer, särskilt nasofaryngeal cancer, lungcancer, tonsillcancer, larynxcancerpatienter.
Användningsmetod
1, direkt konsumtion: jordgubbens ursprungliga smak, smaken är god, utan tillsatser eller kryddor.
2, te-kollokation: ros, citron, rosella, osmanthus, ananas, mango, etc., för att göra utsökt blomte. Teet smakar gott, du kan också använda en liten mängd vatten för att öppna jordgubbarna och sedan tillsätta yoghurt, göra jordgubbsyoghurt eller sallad och så vidare.
3, andra metoder: När du gör bönyoghurt kan du lägga i jordgubbar, för att säkerställa godhet, när du gör kakor kan du också lägga i jordgubbspulver ...
Saker som behöver uppmärksamhet
Jordgubbar innehåller mer kalciumoxalat, patienter med urinsten bör inte äta för mycket.
Publiceringstid: 24 december 2024